Flying Monkey
El cielo es el límite
Nuestra idea, con este miembro de nuestra familia, era crear un lugar muy “de barrio”, muy cercano y abierto. Un lugar en el que fuera fácil verse y reconocerse. Un local donde poder encontrarse durante todo el día (sin pausas) y parte de la noche, con vecinos y amigos.
Un lugar en el que la cocina (literalmente) rodea a las personas que vienen a disfrutar de este espacio amable, ya sea en el interior o en nuestra terraza.
Como siempre, no nos gusta seguir etiquetas o modas en nuestras propuestas gastronómicas, que además van transformándose y cambiando cada poco tiempo. En Flying hemos querido crear una propuesta de platos que tienen mucha conexión con el mediterráneo europeo, pero con transformaciones e influencias de oriente medio.
Todo ello acompañado de nuestro café speciality, nuestros panes de masa madre y nuestra respostería de Oz Bakery (nuestro propio Bakery escondida bajo el local). Sin olvidar nuestra extensa carta de vinos naturales.
La cocina de la Flying Monkey.
Nuestra cocina, esta siempre entre lo tradicional, lo original y siempre con producto de proximidad. Somos muy de empezar el día con nuestro café de especialidad, tostado en Barcelona acompañado de nuestros desayunos preparados con pan de Masa Madre de Oz Bakery.
Entre semana se nos conoce por nuestros menús y los bocadillos artesanales y también por nuestra carta de aperitivos. Los fines de semana por nuestras originales propuestas de Brunch. ¿Y por las noches? Por las noches nos gusta transformarnos en un lugar en el que maridamos platillos (en ocasiones, voladores) muy especiales con nuestra carta de vinos naturales.
Y todo esto, siempre buscando una cosa: el producto fresco, la originalidad, y una dosis de tradición en todo lo que preparamos.
Los Vinos en la Flying Monkey.
El vino siempre ha significado algo especial para nuestra “familia”. Nos gusta lo natural y lo original y esa idea la trasladamos también a nuestra carta de vinos. Elaborados con un mínimo de intervención, con sabores auténticos que apoyan prácticas sostenibles y locales. Promoviendo la biodiversidad y el respeto a los ciclos naturales de los viñedos. Y sobretodo, transmitendo la visión y el carácter de sus autores.
Donde estamos.
C/ d’Amigó, 37
Sarrià-Sant Gervasi, 08021 Barcelona
Lunes: 08.30h a 21.30h. / Martes a Viernes: 08.30h a 23.00h.
Sábado: 09.00h a 23.00h. / Domingo: 09.00h. a 16.30h.
Quienes somos en Flying Monkey.
Ronit Stern: Chef
Rafael Campos: Selección Carta Vinos
Marcela Albuja: Jefa de Sala
Luz Carvajal: Jefa de Cocina
Trabaja con nosotros.
Si quieres formar parte de la familia ponte en contacto con nosotros en este mail o via whatsapp:
whatsapp: 630 082 202
family@grupolabalabusta.com
Faqs
¿Aceptáis grupos?
Aceptamos reservas de grupos y también atendemos a grupos grandes, por favor contáctenos por correo o en el whatsapp de reservas.
¿Podemos venir sin reserva previa?
Recomendamos hacer una reserva ya que tenemos disponibilidad limitada para ingresos sin reserva. En cada una de nuestras páginas encontrarás el link / botón de reserva en la parte superior de las mismas.
¿Aceptáis a perros en los locales?
Estamos enamorados de los perros y siempre son bienvenidos a casa. Eso si, siempre y cuando sepan comportarse.
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